Kuchenheber – Die Tortenretter

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Modell	Anpro Kuchenheber + Streichmesser	Kaiser Kuchenheber	Dr. Oetker 1961 Kuchenheber
Material	Edelstahl	Aluminium	Edelstahl
Hersteller	Anpro	Kaiser	Dr. Oetker
Spülmaschinen- tauglich?
Größe	31,5 x 26cm	ø 28 cm	ø 36 cm
Gewicht	499 g	141 g	499 g
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Kuchenheber oder Tortenheber?

Im Sprachgebrauch werden Kuchenheber und Tortenheber – zwar von Bundesland zu Bundesland – verschiedenen gedeutet, aber dennoch zumeist synonym verwendet. Um Dir am schnellsten das zu zeigen, wonach Du suchst, haben wir auf kuechen-gurus.de unterschiedenen:

Kuchenheber meint das Blech, das unter die gesamte Fläche des Gebäcks geschoben wird, während Tortenheber die einzelnen Stücke aus einem Kuchen oder einer Torte heben können. Tortenheber findest Du hier.

Was ist ein Kuchenheber?

Der Nutzen und die Funktionsweise eines Kuchenhebers ist denkbar simple. So ein Kuchenheber ist eine platte Fläche, diese wird vorsichtig unter den Kuchen oder die Torte geschoben. Ist dies erfolgt kann die platte samt Gebäck langsam und gleichmäßig angehoben werden. Dies dient dazu den Kuchen heil und in einem Stück beispielsweise vom Backblech auf eine Tortenplatte zu befördern.

Wie unterschieden sich die Modelle voneinander?

Kuchenheber sind in verschiedenen Ausführungen erhältlich. Der größte Unterschied der einzelnen Produkte ist dabei das Material. Die meisten Kuchenheber sind aus Edelstahl oder Aluminium. Sehr teures Kuchengeschirr ist auch anderen Materialien wie zum Beispiel Silber. Ganz selten gibt es auch Verianten nur aus Plastik, diese sind jedoch in der Verwendung sehr umständlich, da sie in der Regel unter der Last eines Kuchens stark biegen und sogar brechen können. Der Griff variiert stets auch ein wenig. Üblich sind Plastik- oder Holzgriffe, aber es gibt auch schön verzierte Griffe.

Manchmal werden Kuchenheber direkt in einem kleinen Back-Set angeboten. Eine übliche Draufgabe wären beispielsweise Konditormesser.

So reinigt und pflegt man Kuchenheber

Damit Du dich noch lange an deinem Kuchenheber erfreuen kannst, solltest Du diesen auch ordentlich behandeln. Wichtig ist nach dem Essen die Essenreste zu entfernen. Diese bilden ansonsten Säuren, welche die Beschichtung angreifen. Auch bevor Du deinen neuen Kuchenheber in die Spülmaschine steckst, solltest Du dich davon überzeuge, dass dieser auch spülmaschinengeeignet ist. Insbesondere bei den Ausführungen aus Edelstahl ist dies meistens der Fall. Kuchenheber aus anderen Materialien wie zum Beispiel Silber sind dies in der Regel nicht. Im Zweifelsfall wasche ich allerdings lieber mit der Hand ab. Die schon angesprochenen Kuchenheber aus Silber sollten von Zeit zu Zeit auch poliert werden, um ihren Glanz zu erhalten.